Home > About > World finals > Xavier Berger

Xavier Berger

France

Xavier Berger's chocolate boutique, la Chocolaterie Berger, is listed in Relais Desserts.

Votes 342

MATIERE CACAO

J’ai démarré ma pièce artistique sur un socle qui, chez les Aztèques, symbolise le serpent. Il est travaillé dans un esprit bois. Ensuite j’ai mis des cabosses en travers d’une grande écorce de bois pour rester dans un côté très nature qui pour moi est représentatif de l’environnement aztèque. Puis il y a aussi un buste de femme ainsi que des flèches qui racontent l’histoire d’une princesse tuée pour ne pas avoir dévoilé l’endroit où se cache un trésor. La légende dit que de son sang est né le cacao.

 

Robot Coupe
Irinox
Prefamac
Salon de chocolat
Chocolate Masters Creative Line
Selmi
Kichen Aid
Chocapack
Air France
Villeroy & Boch
Chocolate World
Miwe
 Bragard
Elishout
Lenotre
Olmeca Altos
Whirlpool
Ecole de Boulangerie et Patisserie de Paris
Robot Coupe
Irinox
Prefamac
Salon de chocolat
Chocolate Masters Creative Line
Selmi
Kichen Aid
Chocapack
Air France
Villeroy & Boch
Chocolate World
Miwe
 Bragard
Elishout
Lenotre
Olmeca Altos
Whirlpool
Ecole de Boulangerie et Patisserie de Paris
© 2010 Barry Callebaut Contact| Sitemap| Privacy policy| Legal disclaimer find us on: